NETO: 300g   

ZNAMKA: HAPPY BELLY   

POREKLO: Singapur  

Recept za Gjozo (japonski cmoki)

Sestavine za nadev:

• 250 g svinjskega mletega mesa (lahko uporabite tudi piščančje ali goveje meso)
• 1/2 majhne zelje, drobno nasekljano
• 2 spomladanski čebuli, drobno nasekljani
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 žlica svežega naribanega ingverja
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlica sakeja (neobvezno)
• 1/2 žličke soli
• 1/4 žličke belega popra
• 1 žlica koruznega škroba
• Postopek priprave nadeva:
• Vse sestavine za nadev zmešajte v skledi, dokler se dobro ne povežejo.
• Nadev postavite v hladilnik za približno 30 minut, da se okusi premešajo in da se nadev nekoliko strdi.

Priprava gjoze:

• Pripravite delovno površino in jo rahlo posujte s škrobom, da preprečite lepljenje testa.
• Vzemite en listič gjoza testa iz pakiranja "Testo za gjozo 300g - HAPPY BELLY".
• Na sredino testa položite približno eno čajno žličko nadeva.
• Robove testa rahlo navlažite z vodo, da se bodo bolje sprijeli.
• Testo prepognite čez nadev v polkrožno obliko. Robove dobro stisnite skupaj in nato naredite majhne gube vzdolž roba, da zatesnite cmok.
• Ponovite postopek, dokler ne porabite vsega testa in nadeva.

Kuhanje gjoze:

• V veliki ponvi segrejte 1-2 žlici rastlinskega olja na srednje visoki temperaturi.
• Gjoze postavite v ponev v eni plasti, s strani s šivom navzgor. Ponev ne preobremenjujte.
• Ponev pokrijte in gjoze pecite 2-3 minute, dokler dno ne postane zlato rjavo in hrustljavo.
• Pazljivo dodajte 1/4 skodelice vode v ponev (voda bo škropila), pokrijte in kuhajte na pari približno 5-7 minut, dokler se voda skoraj ne izhlapi.
• Ko je voda skoraj izhlapela, odstranite pokrov in kuhajte še 1-2 minuti, da se dno ponovno hrustljavo zapeče.
• Gjoze previdno odstranite iz ponve in jih postavite na krožnik.

Serviranje:

Gjoze postrezite takoj, najbolje z omako za pomakanje.

Omaka za pomakanje:

• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica riževega kisa
• 1/2 žličke sezamovega olja
• 1/2 čajne žličke čilijevih kosmičev (neobvezno)
• Zmešajte vse sestavine v majhni skodelici.
• 
  

S tem receptom boste pripravili okusne gjoze s pripravljenim testom. Priprava je preprosta in hitra, rezultat pa slastni japonski cmoki, ki jih lahko uživate kot predjed ali glavno jed.

Zamrznjenih izdelkov ne pošiljamo!