Sestavine kitajske kuhinje

Kitajska kuhinja je zelo raznolika in vključuje številne sestavine, odvisno od regije in tradicij. Vendar pa so nekatere osnovne sestavine, ki se pogosto uporabljajo v kitajski kuhinji, naslednje:

  • Riž - je osnovna sestavina kitajske prehrane in se uporablja v različnih oblikah, kot so beli riž, lepljivi riž in riževi rezanci.
  • Nudli - nudli so druga vrsta testenin, ki se uporabljajo v kitajski kuhinji, in so lahko iz pšenične ali riževe moke.
  • Zelenjava - Kitajci uživajo veliko zelenjave, vključno z zeljem, brokolijem, bučkami, jajčevci, papriko, gobe, bambusovimi poganjki in stročnicami.
  • Meso - meso se pogosto uporablja v kitajski kuhinji, najpogosteje piščanec, svinjina, govedina, jagnjetina, raca in ribe.
  • Sojina omaka - sojina omaka je temeljni element mnogih kitajskih jedi in se uporablja kot začimba ali kot sestavina omake.
  • Ingver - ingver se pogosto uporablja kot začimba in je zelo priljubljen v kitajski kuhinji.
  • Česen - česen se uporablja kot začimba za aromo in okus mnogih kitajskih jedi.
  • Omake - obstaja veliko različnih omak v kitajski kuhinji, vključno s sojino omako, ostrimi čilijevimi omakami, sladkimi in kislimi omakami in hoisin omako.
  • Rižev kis - rižev kis se uporablja za pripravo omak in marinad, ki se uporabljajo v kitajski kuhinji.
  • Jajca - jajca se pogosto uporabljajo v kitajski kuhinji, bodisi kot sestavina jedi ali kot okras. Lahko se uporabijo tudi za pripravo omletov in juh.

Tags Sestavine, kitajske, kuhinje