Testo za spomladanske zavitke 150mm/50 400g - SPRING HOME

NETO: 400 g  

ZNAMKA: SPRING HOME  

POREKLO: Singapur  

ZAMRZNJENIH IZDELKOV NE DOSTAVLJAMO! 

Klasičen recept za spomladanske zavitke.

Sestavine:

• 400 g pripravljenega testa za spomladanske zavitke "Testo za spomladanske zavitke 150mm/50 400g - SPRING HOME"
• 200 g svinjskega mletega mesa (ali piščančjega)
• 100 g korenja, narezanega na tanke trakove
• 100 g zelja, drobno narezanega
• 50 g gob (npr. shiitake), narezanih na tanke rezine
• 50 g fižolovih kalčkov
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica ostrigine omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlica rastlinskega olja (za praženje)
• 1 žlička koruznega škroba, raztopljenega v 2 žlicah vode (za zgoščevanje)
• Sol in poper po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje

Postopek priprave nadeva:

• V veliki ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja na srednje visoki temperaturi.
• Dodajte sesekljan česen in pražite, dokler ne zadiši (približno 30 sekund).
• Dodajte mleto meso in ga pražite, dokler ni popolnoma kuhano in rahlo zlato rjavo.
• Dodajte narezano korenje, zelje in gobe. Pražite, dokler zelenjava ne postane mehka (približno 3-4 minute).
• Dodajte fižolove kalčke in pražite še 1 minuto.
• Vmešajte sojino omako, ostrigino omako, sezamovo olje, sol in poper po okusu.
• Dodajte koruzni škrob, raztopljen v vodi, da zmes zgostite. Mešajte, dokler nadev ne postane gost in se sestavine dobro povežejo.
• Odstranite ponev z ognja in pustite, da se nadev ohladi na sobno temperaturo.

Priprava spomladanskih zavitkov:

• Pripravite delovno površino in jo rahlo posujte s škrobom, da preprečite lepljenje testa.
• Vzemite en list testa za spomladanske zavitke "Testo za spomladanske zavitke 150mm/50 400g - SPRING HOME" in ga položite na delovno površino v obliki diamanta (en vogal proti vam).
• Na spodnji tretjini testa položite približno 1-2 žlici nadeva.
• Vogal testa, ki je proti vam, zavihajte čez nadev. Nato zavihajte levi in desni vogal proti sredini in nato zavijte zavitek proti zgornjemu vogalu.
• Robove zgornjega vogala rahlo navlažite z vodo, da se zavitek zapečati.
• Ponovite postopek, dokler ne porabite vsega testa in nadeva.

Cvrtje spomladanskih zavitkov:

• V veliki ponvi ali globoki fritezi segrejte rastlinsko olje na 180°C.
• Spomladanske zavitke cvrite v vročem olju, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi, približno 2-3 minute na vsaki strani.
• Odstranite jih iz olja in jih odcedite na papirnatih brisačah.

Serviranje:

Spomladanske zavitke postrezite tople, skupaj s sladko-kislo omako, sojino omako ali čilijevo omako.

S tem receptom boste pripravili okusne spomladanske zavitke s pripravljenim testom. Priprava je preprosta in hitra, rezultat pa so hrustljavi in slastni zavitki, ki jih lahko uživate kot predjed ali prigrizek.