NETO: 300g   

ZNAMKA: HAPPY BELLY   

POREKLO: Singapur 

Recept za wontone (kitajski cmoki)

Sestavine za nadev:

• 250 g svinjskega mletega mesa (lahko uporabite tudi piščančje ali mešano meso)
• 100 g kozic, olupljenih in grobo sesekljanih (neobvezno)
• 1 spomladanska čebula, drobno sesekljana
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica ostrigine omake
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke sladkorja
• 1/2 žličke sezamovega olja
• 1/2 žličke koruznega škroba
• 1/4 žličke belega popra
• 1/2 čajne žličke naribanega ingverja (neobvezno)
• 1 česen, drobno sesekljan (neobvezno)
• Postopek priprave nadeva:
• Vse sestavine za nadev zmešajte v skledi, dokler se dobro ne povežejo.
• Nadev postavite v hladilnik za približno 30 minut, da se okusi premešajo in da se nadev nekoliko strdi.

Priprava wontonov:

• Pripravite delovno površino in jo rahlo posujte s škrobom, da preprečite lepljenje testa.
• Vzemite en listič wonton testa iz pakiranja "Testo za wontone 300g - HAPPY BELLY".
• Na sredino testa položite približno eno čajno žličko nadeva.
• Robove testa rahlo navlažite z vodo, da se bodo bolje sprijeli.
• Testo prepognite čez nadev v trikotno obliko in robove dobro stisnite skupaj. Nato zberite oba spodnja kota trikotnika, jih rahlo navlažite in stisnite skupaj, da ustvarite značilno obliko wontona.
• Ponovite postopek, dokler ne porabite vsega testa in nadeva.

Kuhanje wontonov:

Kuhanje v juhi:

• Pripravite piščančjo ali drugo juho po izbiri in jo zavrite.
• V juho dodajte wontone in jih kuhajte približno 4-5 minut, dokler nadev ni popolnoma kuhan, testo pa mehko in prosojno.
• Postrezite wontone v juhi, okrašeni s svežo spomladansko čebulo ali koriandrom.

Cvrtje:

• V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje na 180°C.
• Wontone cvrite v vročem olju, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi, približno 2-3 minute.
• Odstranite jih iz olja in jih odcedite na papirnatih brisačah.
• Postrezite z omako po izbiri, npr. sladko-kislo omako, sojino omako ali čilijevo omako.

Serviranje:

Wontoni so odlični kot predjed ali prigrizek. Postrezite jih takoj, ko so kuhani ali ocvrti, saj so tako najboljši.

Uporaba že pripravljenega testa za wontone iz pakiranja bo poenostavila postopek, saj vam ne bo treba pripravljati testa sami.

Zamrznjenih izdelkov ne pošiljamo!