Tofu je tradicionalen azijski izdelek iz soje, znan po svoji nežni teksturi in vsestranski uporabi v kuhinji. Zaradi blagega okusa odlično vpija marinade, omake in začimbe, zato je nepogrešljiv v številnih azijskih jedeh. Uporablja se v juhah, wok jedeh, curryjih, ramenih, hot potu, solatah in ocvrtih jedeh. Tofu je priljubljen tako med vegani kot ljubitelji azijske kulinarike, saj predstavlja odličen vir rastlinskih beljakovin in se odlično poda tako k pikantnim kot blagim okusom.